Kelterei
Nagel
Tradition
Leidenschaft
Familie
Nagel
Bei uns geht’s rund um den Apfel! 🍏🍎
Die Keltersaison beginnt in ...
Wir sind dabei!
Gefördert durch die Bundesrepublik Deutschland und das Land Hessen im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes (GAK)“.
Ein Regionalbudget-Projekt der LEADER-Region Wetterau/Oberhessen
Eine Familie keltert
Wir, die Kelterei Nagel aus dem schönen Büdingen in der Wetterau, sind ein kleiner Familienbetrieb, der in zweiter Generation von Annegret Hemming-Nagel geführt wird.
Die beiden Gründer, die Eheleute Ursula und Ludwig Nagel, begannen das Keltern im Jahre 1985.
Wie es dazu kam?
Nun, Urgroßvater Adolf Nagel (der nur hessisch babbelte), sprach eines schönen Tages zu Ludwig:
»Sohn, isch hätt so Lust uf ’n Äppelwoi!«
Also kaufte Sohn Ludwig kurzerhand eine Korbpresse und fing an zu keltern.
Zunächst produzierte er ausschließlich für seine Familie.
Allerdings dauerte es nicht lange, da wurden auch Nachbarn, Freunde und Bekannte auf Ludwigs Äbbelwoi aufmerksam.
Sie wollten wissen, woher denn der gute Apfelwein komme und ob man ihn auch kaufen könne.
Gleichzeitig erhielten wir Anfragen von Kunden, die sich wünschten, bei uns eigene Äpfel zu keltern. Da konnten wir natürlich nicht »nein« sagen. 😉
Zuerst wurde bei uns frisch gepresster Most zur Keltereizeit angeboten.
Apfelwein vom Fass gab’s bei uns das ganze Jahr. Unsere Kunden konnten hier bei unserem Hofverkauf ihre eigenen Gefäße befüllen lassen.
Seit 2006 bieten wir unseren Kunden naturtrüben Apfelsaft und Apfelwein im praktischen Bag-in-Box-Verpackungssystem an.
Seit 2017 führt unseren Betrieb nun liebevoll Tochter Annegret.
Unser Sortiment,
natürlich natürlich !
Unser Apfelwein wird nach alter Tradition hergestellt.
Seit 38 Jahren verwenden wir für unsere Produkte nur Äpfel und Quitten von Streuobstwiesen aus dem Wetteraukreis.
Zur Herstellung unseres Apfelweins verzichten wir auf jegliche Chemikalien. Wir haben vollstes Vertrauen in unsere Früchtchen und setzen ganz auf ein natürliches und unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Am Inhalt unseres Apfelsafts ist ausschließlich der Saft unserer Äpfel beteiligt. Auch hier lassen wir weder Chemikalien noch Zusatzstoffe an unsere runden, saftigen Schätze. Das sorgt für eine naturtrübe Färbung.
Wir verarbeiten unsere Produkte so, wie wir sie von der Natur als Rohstoff geliefert bekommen.
So kann es vorkommen, dass unser Apfelwein nicht immer gleich schmeckt. Mal ist er kräftiger, mal lieblicher, mal süßer, mal weniger süßlich.
So überrascht unser Äbbelwoi immer wieder aufs Neue. ♥
Bei uns muss aber niemand die Katze im Sack kaufen.
Kommen Sie gerne einfach mal bei uns vorbei und probieren unseren Wein oder Saft, bevor Sie sich zum Kauf entscheiden. Wir freuen uns über jede neue Bekanntschaft! 🙂
Den Trester (die nicht verwertbaren Überreste des Keltereivorgangs) holt eine örtliche Schäferin ab und verwendet ihn als Viehfutter weiter. Wir legen Wert darauf, dass der Apfel vollständig verwertet wird.
Jetzt neu !
Wir bieten unsere Produkte jetzt auch in 1-Liter-Glasflaschen an.
Apfelwein
Der Apfelwein im praktischen Bag-in-Box-System hat ungeöffnet eine garantierte Haltbarkeit von sechs Monaten. Nach dem Öffnen des Apfelweins
können wir bei einer kellerkalten Lagerung für eine Haltbarkeit von drei Monaten garantieren.
Die Abholung von Apfelwein in eigenen Gefäßen ist möglich. In diesem Fall wird frisch vom Fass abgezapft. Leider können wir hier nur eine Mindesthaltbarkeit von acht Tagen garantieren.
Bag-in-Box: gibt es bei uns in den Größen 3L, 5L und 10L
Apfelsaft
Apfelsaft per Bag-in-Box
Garantierte Haltbarkeit ungeöffnet: ein Jahr
Garantierte Haltbarkeit nach Öffnen: drei Monate
diese Zeiten gelten bei kellerkalter Lagerung
Bag-in-Box: gibt es bei uns in den Größen 3L, 5L und 10L
Liköre & Brände
Hausgemachte Liköre von Büdinger Streuobstwiesen: Sauerkirschlikör und Quittenlikör.
Wir bieten eigenen Apfelobstbrand an. Hergestellt wird er in einer kleinen Destillerie im Wetteraukreis.
Quittensaft & Apfelquittensaft
Quittensaft und Apfelquittensaft bieten wir auch an. Allerdings nur, wenn die Streuobstwiesen uns die nötigen Rohstoffe liefern. So kann es auch vorkommen, dass es ein Jahr mal keinen Quitten- oder Apfelquittensaft bei uns gibt.
Alle Jahre wieder …
… beginnt die Keltereisaison.
Das ist in der Regel etwa Mitte September. Sie geht dann bis Ende Oktober.
Keltereisaison ist Ihre Saison!
Sie haben selbst Apfelbäume und lieben Ihre Äpfel genauso wie wir unsere? – Kein Problem! Auf Wunsch keltern wir mit unserer Siebbandpresse für Sie gerne auch Äpfel aus Ihrem persönlichen Anbau! 🙂🍏🍎
Keltern Sie eigene Äpfel bei uns, so erhalten Sie zu 100% den Saft aus Ihren Äpfeln.
Sie wissen nicht, wohin mit all den Äpfeln von Ihrer Streuobstwiese oder Ihrem Garten? Immer her damit, wir kaufen sie Ihnen gerne ab!
Sie lassen Ihre Äpfel bei uns keltern und wollen den Rohsaft anschließend haltbar machen?
Wir freuen uns aufs Pasteurisieren!
In diesem Fall bekommen Sie Ihren Saft per Bag-in-Box-System, welches wir auch zum Kauf anbieten.
Wir bieten Quittentage an, an denen Sie Ihre eigenen Quitten pressen lassen oder den Rohsaft direkt bei uns kaufen können.
Während der gesamten Keltereisaison erhalten Sie bei uns frisch gepressten Most von den Büdinger Streuobstwiesen.
Auf Wunsch können Sie bei uns auch »Rauscher« erhalten (Most nach Einsetzen des Gärprozesses – bitzelt auf der Zunge, klingt rauschend im Glas und kann abführend wirken).
Bitte beachten:
Termine zum Keltern oder Haltbarmachen des Saftes bitten wir, im Vorfeld zu vereinbaren.
Beim Pasteurisieren gilt bei uns eine Mindestmenge von 60L Saft.
Keltern geht bei uns ohne Mindestmenge. 🙂
